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              风险检测技术

              食品安全风险监测,是通过系统?#32479;中?#22320;收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息,并进行综合分析和及时通报的活动。

              保障食品安全是国际社会面临的共同挑战和责任。各国政府和相关国?#39318;?#32455;在解决食品安全问题、减少食源性疾病、强化食品安全体系方面?#27426;?#25506;索,积累了许多经验,食品安全管理水平?#27426;?#25552;高,特别是在风险评估、风险管理和风险交流构成的风险分析理论与实践?#31995;?#21040;广泛认同和应用。中国于20096月正式实施《食品安全法》,卫生部负责制定、公布食品安全的国家标准。目前已会同有关部门成立了国家食品安全风险评估专家委员会、食品安全国家标准审评委员会,并发布实施了相关的管理规定。同时,全国食品安全风险监测体系也正在建立。陈部长表示,作为发展中国家,中国生产力发展水平仍然?#31995;停?#22810;数食品企业规模小、分布广,区域发?#20849;?#24179;衡,食品安全监管能力与世界先进水平相?#28982;?#26377;?#27426;?#24046;距,食品安全风险监测评估和标准基础还较薄弱。中国愿与各国一起为维护全球食品安全做出更大努力,也愿意在构建食品安全交流平台上发挥积极作用。

              我国已经于2010年初通过了《食品安全风险监测管理规定》,对食品安全风险监测第一次进行了法律界定与?#38469;?/span>

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