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              中秋、國慶佳節食品安全提示

               日期:2018年09月18日  人氣指數:2361

              中秋、國慶佳節臨近,在重要的團聚假日,人們的飲食生活與平常相比變化很大,親友聚餐、外出就餐等活動增多,還會集中采購大宗食品、制作大量菜肴,采購、加工、儲存等環節稍有不當,便會造成食品安全隱患。為預防和減少食物中毒的發生,讓公眾渡過一個歡樂、祥和的節日,國家食品安全風險評估中心特提醒大家注意:

              一、采購食品時,要到規模大、信譽好、食品質量把關較嚴的商場或超市選購,不要購買、加工和食用來歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產品,不要采摘、食用不認識的野生菌類、野菜和野果,以保證食品原料的衛生安全。

              二、購買和食用定型包裝食品時,要查看廠名、廠址、生產日期、保質期等,不要購買和食用無生產日期或保質期、廠名、廠址的“三無”食品及感官性狀異常的食品,不要食用過保質期的食品。

              三、外出聚餐,應選擇食品衛生條件好、信譽度高的餐飲單位,不要到無證照攤販處就餐。

              四、家庭聚餐時,避免暴飲暴食,以免出現胃腸功能紊亂和身體抵抗力降低,增加患病風險;要堅持良好的個人衛生習慣,在烹調食物和進餐前要注意洗手,接觸生魚、生肉和生禽后再次洗手。

              五、盡量不要生食肉類、海(水)產品等食品;制作食品時要做到生熟食品分開加工,生熟工用具分開使用。

              六、剩余食物要及時冷藏,剩余食品和隔夜食品要徹底加熱后再食用。

              七、進餐后如出現嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時,要立即進行自救,盡快吐出胃中物,并盡快就醫。同時立即向當地監管部門報告,并保留所有剩余的食物和加工設備,以備調查中毒原因之用。

              八、購買食品及外出就餐索取和保留好相關票據,以備中毒原因追溯調查。

               

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